محنشات صغار بعجين المسمن

وصفة محيشنات صغار بالدجاج وعجين المسمن الشهية.

المقادير:نصف كيلو من صدر الدجاج مقطع قطعا صغيرةعلبة من الفطر الماكولثومملعقة من مركز الطماطمبقدونس مفرومنصف كاس من زيت الزيتونابزارملحالفلفل الحارشعرية صينيةدقيق للعجينطريقة التحضير:في مقلاة نضع قطع الدجاج مع زيت الزيتون والملح والابزار والثوم والبقدونس مفروم، ونضعها على نار متوسطة لتنضج، في نفس الوقت نضع الشعرية الصينية في ماء ساخن لتصير رطبة.نضيف على صدر الدجاج ملعقة كبيرة من مركز الطماطم وملعقة من الفلفل الاحمر والفلفل الحار، نتركه ينضج على نار متوسطة.نخلط صدر الدجاج مع الشعرية الصينية التي سبق و صفيناها، نضيف عليهم الزيتون اخضر مقطع وقشرة الليمون الحامض مرقد مقطعة قطعا صغيرة.نقوم بتحضير عجين المسمن العادي كما هو معتاد، نتركه يرتاح ونقسمه الى كويرات صغيرة، نبسطها على طاولة مدهونة بالزيت ونشكل قضبان بالحشوة التي تغطى بالعجين وتلف على شكل محينشات صغيرة، توضع في آنية الفرن المدهونة وتدهن بالبيض، تقدم ساخنة بعد أن تنضج