كروكيت بالدجاج و الأرز

كروكيت بالدجاج و الأرز

المقادير:

صدر 1 دجاجة كبيرة الحجم - كأس أرز أبيض نغسله و نسلقه في الماء و الملح - القزبرة و البقدونس - 3 بيضات - 1 بصلة متوسطة الحجم مقطع قطع كبيرة - 3 فصوص ثوم - الملح - القليل من الإبزار - القليل من الزنجبيل - القليل من جوزة الطيب محوكة -  قطع جبن مثلثات - شابلير - دقيق أبيض - زيت للقلي 

طريقة التحضير :

نأخد طحانة كهربائية أو يدوية نضع فيها صدر الدجاج + التوابل + الكوزة + الأرز + البصل + القزبرة و البقدونس + الثوم + 1 بيضة 

ثم نطحن الكل حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نأخد منه القليل و نصنع منه كويرة و نبسطها في راحة اليد و نضع وسطها قطعة الجبن 

و نجمعها على شكل بيضوي و نستمر مع جميع الخليط حتى ننتهي و نضع مقلاة فوق النار ونسخن الزيت جيدا ثم نأخد كويرات الدجاج و نضعها في الدقيق ثم البيض المخفوق  ثم الشابلير  ثم نضعها في المقلاة  و نتركها تطهى و تتحمر جيدا من الجهتين 

                                           

ثم نزيلها من على النار و نضعها في ورق نشاف و تقدم في صحن التقديم 

و هذه من الداخل 

            

و بالصحة و الراحة