طريقة عمل كريم باتسيير

طريقة عمل كريم باتسيير 

المقادير : 

2 معالق سكر 

3 صفار البيض 

معلقة نشا او يمكن تعويضها بالدقيق

2 كيس مت فانيلا

كاس كيبر من الحليب او ما يعادل ربع لتر 

الطريقة : 

نضع الحليب و كيس فانيلا يغلي 

وفي اناء اخر نطرب البيض و السكر و كيس فانيلا و نشا 

ثم نضيف عليه الحلب الساخن بالتدريج  مع الاستمرار

في التحريك بسرعة 

حتى يصبح  الخليط كله فقاعات

 نسكب الخلبط في كايرولة و نضعه على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك 

حتى تعقد الامر لا يتطلب وقت كبير