مثلثات بالكريما

مثلثات بالكريما

مقادير العجين :

200g دقيق أبيض

+200g سميد ناعم

 +بيضة

 +قبصة ملح

 +ملعقة كبيرة زيت

+2 ملاعق سكر
يعجن العجين بالماء حتى نحصل على عجين متماسك

مقادير كريم باتسيير:

2ملاعق سكر

+2 أصفر البيض

+02 ملاعق نشا

 +نصف لتر حليب 

+ فانيلا 

الطريقة :

نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا

و في اناء اخر نطرب اصفر البيض جيدا مع السكر والنشا

تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار في التحريك بسرعة

و نعمل الكل في إناء فوق نار متوسطة مع التحريك حتى نحصل على كريما

نفرده بقليل من الزيت كما هو موضح في الصور ونطويه لكي نحصل على شكل مربع

 ثم نفرده قليلا ونطويه على شكل مثلث

تقلى المثلثات في زيت ساخن

نضع الكريما وسط المثلثات ونزينها بالشوكولا البيض والاسود