طريقة تحضير العجين المورق

(( العجين المورق ))

المقادير:

* 500 غرام دقيق أبيض ناعم

* 300 غرام زبدة (ماركرين)

* نصف ملعقة صغيرة ملح

* 2 كؤوس شاي من الماء البارد
*خل ملعقة صغيرة

طريقة تحضير العجينة المورقة :

* في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم أضيفي الملح والخل.

* اضيفي الماء بالقدر الكافي لتجمع العجينة.

* خلطي الكل جيدا لتحصلي على عجينة صلبة.

* لفي العجينة في قطعة بلاستيك مزيتة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.

* بعد ذلك مدديها بالمدلك.

* قطعي الزبدة إلى مربعات صغيرة، ثم صففيها فوق العجينة.

* اطوي العجينة إلى أربع ثم مدديها بالمدلك.

* اطويها ثانية ثم مدديها بالمدلك، واستمري في هذه العملية، حتى تقومي ب6 طيات أو أكثر.

* ضعي العجينة المورقة في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل استعمالها]

صفار بيضة

سكر بودرة

الطريقة:

نقطع العجينة شرائط صغيرة ونضع كل شريطين فوق بعض ونبرمهما

بالصحة و العافية