طارط بالشوكولا لذيذة جدا

طارط بالشوكولا لذيذة جدا   

طارط بالشوكولا لذيذة جدا

مقادير الجنواز :

6 بيضات

250غرام من السكر

250غرام من الدقيق

كيس من الفانيلا

و قليل من الخميرة الكيماوية

مقادير الكريم :

نصف لتر من القشدة الطرية السائلة

  السكر حسب الذوق 

كيس من الفانيلا 

  

مقادير السيرو : 

قليل من الماء 

ربع كاس من الحامض 

2 معالق من السكر 

طريقة تحضير الجنواز :

تابعو الصور 

نخفق البيض 

نضيف السكر و الفانيلا 

نطرب الخليط لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على خليط لونه ابيض 

و حجمه مضاعف مثل هدا 

ولكي نعرف ان الخليط جاهز لنضيف له الدقيق  ناخد ملعقة 

و نحمل القليل من الخليط بالملعقة يجب ان يظل الخليط في الملعقة 

من دون ما ينقط مثل ما في الصورة ادا نقط نطربه مرة اخرى 

نعد ذلك نضيف الدقيق المختلط بالقليل من الخميرة الكيماوية 

ونقوم بالخلط بملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى

 لكي نحافظ على حجم خليط البيض و السكر 

مثل ما في الصورة 

نصب الخليط في القالب و ندخله الفرن 

هذه الجنواز بعد ما طابت 

تحضير الكريمة : 

 نصب القشدة السائلة و نضيف السكر و الفانيلا 

نطربها جيدا لنحصل على كريمة شونتيي 

نضع الكريمة جانبا و نحضر السيرو لسقي الجنواز 

ناخد كاسرولة و نضع فيها الماء و السكر و الحامض 

و نضعها على النار تغلي قليلا 

  بعد ذلك نقوم بتقطيع الجنواز لاربع قطع مثل ما في الصورة 

نسقي الجنواز و نبدا بالتركيب الطارط نضع القطعة الاولى و نضع الكريم 

ثم القطعة التانية و الكريم و هكدا حتى ننتهي من القطع كلها 

مثل ما في الصورة 

نغلف الجنواز كلها بالكريم 

للتزيين : 

بودرة الكاكاو 

الشوكولا 

 و شوكولا شعرية 

اولا : ناخد الطارط و نقوم برش الكاكاو على وجه الطارط 

تانيا : تشكيل وردة الشوكولا 

 ناخد ورقة البلاستيك و هي تباع في المحلات التجارية 

نقوم بقصها مثل ما في الصورة 

نقصها ل 11 طرف و نضع كل طرف بجانب الطرف الثاني 

و نسكب الشوكولا علىها بعد ما قمنا باذابتها في حمام مريم 

و نمدد الشوكولا على كل الاطراف و ناخد كل طرف ونطويه

 مثل ما في الصورة و نثقله بكاس و نقوم بنفس الشيء لجميع الاطراف 

بعد ما تجمد ناخد كل قطعة ونلصقها مع بعض بالشوكولا حتى نحصل على وردة 

نضع الوردة فوق الطارط 

ناخد الكمية المتبقية من الكريمة و نضيف عليها الكاكاو لتاخد اللون البني 

نضعها في جيب الحلواني و نبدا بتشكيل وريدات صغار علي وجه الطارط 

و بالجوانب نضع الشوكولا على شكل شعرية و نزين بالسيكار على الوجه

لنحصل على طارط لذيلة جدا و سهلة في التحظير لجميع مناسباتكم