فقاص باللوز

مقادير الفقاص :

زلافة سكر 

زلافة زيت 

زلافة لوز مقطع طريفات 

زلافة زنجلان (سمسم) محمر

6 بيضات 

ملعقة كبيرة نافع مطحون 

ملعقة زبدة 

2 خمارات (2 ملاعق بكينج باودر)

قبصة ملح 

الدقيق حسب الخليط

في إناء نخلط البيض والسكر و الزبدة
نضيف بعدها الزيت

نضيف اللوز والنافع والزنجلان

في الأخير نضيف الملح و الخميرة والدقيق و نخلط حتى نحصل على عجين لين ومتجانس

نشكل من العجينة قضبانا ندهنها بأصفر بيض مخلوط بقليل من القهوة سريعة الذوبان

 و نزين بخطوط بواسطة الشوكة ثم ندخل القضبان إلى فرن ساخن حتى ينضج نصف مدة الطهي

بعد إخراج القضبان من الفرن نغطيها بمنديل مبلل بالماء و نتركها تبرد تماما من الأفضل تركها ليلة كاملة
ثم نقطعها بشكل مائل و نعيد إدخالها للفرن حتى تتحمر